Barsana, petite ville paisible à 1 h de Vrindavan, semble encore résonner des amours divins de Radha et Krishna. Son temple « de la bien-aimée », se dresse majestueusement en véritable palais Rajpoute sur la colline Bhanugarh. Ce haut lieu de pèlerinage hindou est un incontournable sur les terres du dieu au visage sombre.
Impossible d’imaginer la cuisine indienne sans ses épices et ses herbes, elles sont au coeur de chaque met. Elles ont été utilisées depuis l’antiquité et on en fait mention dans les anciens textes sacrés hindous appelés Védas. L’Inde possède une gamme très étendue d’épices, la plupart étant cultivées sur le subcontinent indien. Elles peuvent être …