Goa, la perle de l’Orient, est un état du sud-ouest de l’Inde réputé pour ses plages sans fin et son atmosphère festive et détendue. Mais Goa est bien plus que cela. Son héritage architectural classé au patrimoine mondial de l’humanité, sa nature généreuse et sa gastronomie métissée font de Goa une des villes les plus attractives de l’Inde.
Exécutées lors de rites de passage, de changements de saison ou de festivals religieux et culturels, les danses folkloriques et tribales indiennes sont loin d’être de simples divertissements. Certaines d’entre elles empruntent leur technicité aux danses classiques et demandent des années d’apprentissage et de pratique, un savoir-faire le plus souvent transmis au sein de la …
À l’image du pays, les desserts indiens se caractérisent par leurs couleurs chatoyantes et leur infinie variété, sans jamais léser sur le sucre ni sur la générosité. Véritable passion nationale, ces douceurs s’invitent régulièrement à la fin des repas et sont également offertes en tant que prasad (nourriture bénite) lors des cérémonies religieuses. On les distingue traditionnellement en deux grandes catégories : les …
