Laissez de côté vos tartines de beurre et de confiture : en Inde, le premier repas de la journée fait la part belle au salé et aux épices. Véritables festins complets et polyvalents, ces mets se savourent volontiers à toute heure. Dresser une liste exhaustive de ces traditions matinales relève de l’impossible tant les coutumes …